Ce miel est un mélange de fleurs des bois, de nectars et de miellats variés récolté sur des ruchers sélectionnés et préservés en pleine nature.
Il a une couleur brune très foncée avec des reflets rouge et une texture assez épaisse, il contient du miellat.
Sous arôme rappelle les sous-bois, il a un petit goût boisé ou l'on peut retrouver parfois un pointe de réglisse et de menthe.
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