Je m'appelle Dominique, je suis une jeune apicultrice professionnelle installée en Gironde depuis 2005 avec mes parents.

C'est une exploitation familiale de 400 ruches.

Nous pratiquons une apiculture en grande partie sédentaire. Nous déplaçons quelques ruchers dans la saisons en fonction des floraisons afin de vous proposer une gamme de miel variée.

Notre miel est produit et récolté en Nouvelle-Aquitaine

Pour ma part, je m'occupe surtout de la transformation du miel. Je fabrique des fruits Just'O miel®, des pains d'épices, des gâteaux, des friandises, mais aussi des bougies, ...

Nous pratiquons une apiculture naturelle, respectueuse de nos abeilles, raisonnable et raisonnée avant tout !

Ma soeur, Line, nous a rejoins depuis la fin du mois d'avril 2016.

Elle s'occupe de toute la partie production de miel et récoltes.

Nous sommes maintenant toutes les deux depuis 2020.

Nous pratiquons une apiculture respectueuse de nos abeilles, nous ne récoltons que le surplus de miel qu'elles veulent bien nous donner. Nous leur laissons toujours leurs réserves, ce qui explique que nous pouvons avoir des ruptures de stocks en cours d'année.

La seule solution : attendre la prochaine récolte !

Nous avons un métier très saisonnier. Nous devons nous adapter aux saisons et aux récoltes.

Il arrive (souvent !) que l'on soit débordé de travail donc chacun aide l'autre en fonction de la saison.

Au printemps et en été c'est la saison l'élevage des nouvelles reines et des récoltes de miel, en automne et en hiver c'est la saison des préparations et des transformations.